RALIU
Competitie cu caracter turistic sau sportiv, supusa in ultimul caz, controlului federatiilor sportive competente.A organiza un raliu inseamna a da o intalnire, la un punct stabilit, participantilor prevazuti cu acelasi mijloc de locomotie.Diferite etape ale traseului, liber sau impus, pot oferi prilejul pentru diverse probe, cu caracter de competitie sau amical, permitand stabilirea unui palmares.


RESTAURANT
Unitate de alimentatie, autonoma sau integrata intr-un hotel, care imbina activitatea de productie cu cea de servire, oferind clientilor o gama diversificata de preparate culinare, produse de cofetarie-patisarie, bauturi.

RESTAURANT CLASIC
Unitate cu profil gastronomic in care se serveste un larg sortiment de preparate culinare, produse de cofetarie-patiserie, inghetata, fructe, bauturi etc.Pentru crearea de animatie poate dispune de formatie muzical-artistica.


RESTAURANT CU AUTOSERVIRE
Unitate de alimentatie rapida in care consumatorii isi aleg si se servesc singuri cu preparate culinare si cu bauturi alcoolice si nealcoolice, la sticla, cu plata dupa alegerea produselor. Poate prezenta urmatoarele sisteme de distributie: linear (cu linie de autoservire), free-flow (cu bufete, consumatorii alcatuindu-si meniul in circulatie nedirijata) si rotativ (cu carusel de autoservire).


RESTAURANT CU SPECIFIC
Unitate de alimentatie care, prin dotare, profil, uniforma lucratorilor, momentele recreative si structura sortimentelor, pune in valoare obiceiuri gastronomice locale, specifice diverselor zone, sau nationale.Prin urmare, poate fi restaurant cu specific local, care pune in valoare bucataria specifica unor zone din tara sau tipuri traditionale de unitati-crama, coliba, sura etc. sau restaurant cu specific national (chinezesc, arab, mexican etc.).


RESTAURANT FAMILIAL (PENSIUNE)
Unitate de alimentatie care ofera, in mai multe variante, meniuri complete la pret accesibil.Preparatelor solicitate in afara meniurilor li se aplica preturile din lista meniu.Sortimentul de bauturi este limitat la racoritoare si ape minerale.Poate functiona si pe baza de abonament. De regula, se organizeaza si in pensiuni turistice si ferme agroturistice.


RESTAURANT GASTRONOMIC
Restaurant renumit pentru calitatea bucatariei si a specialitatilor sale.


RESTAURANT SPECIALIZAT
Unitate profilata pe servirea unui sortiment specific de preparate culinare si de bauturi, care se afla permanent in lista-meniu, in conditiile unor amenajari si dotari clasice sau adecvate structurii sortimentale care formeaza obiectul specializarii.Poate fi: restaurant pescaresc, vanatoresc, rotiserie, restaurant-zahana, dietetic, lacto-vegetarian, familial sau pensiune.


RESTAURANT VEGETARIAN
Restaurant in care nu se servesc preparate obtinute din materii prime de origine animala.Conform Ord.M.T.nr.56/1995, in Romania este statuata functionarea restaurantelor lacto-vegetariene.


RESTAURANT - ZAHANA
Unitate de alimentatie in care se servesc, la comada, in tot timpul zilei, in special, produse si subproduse din carne, mici, carnati etc., pregatite la gratar si alese de consumatori din vitrinele de expunere sau de pe platourile prezentate de chelneri la masa.


REZERVARE (BOOKING)
Retinerea prealabila a unei camere sau a unui loc intr-un hotel, a unui mijloc de transport etc., pentru o anumita zi, cu sau fara garantie din partea clientului (plata in avans etc.)

ROOM-SERVICE
Serviciu de alimetatie prin care preparatele culinare si bauturile sunt servite in camera de hotel. Se serveste, de obicei, micul dejun, dar poate sa existe si serviciu permanent.


ROTISERIE - GRILL / STEAK-HOUSE Restaurant cu capacitate redusa, care ofera, mai ales, preparate pregatite la rotisor, la vederea clientilor. Serviciul se face prin chelneri.


>> sus